Εάν γιορτάζετε την Ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου το δώρο που θα δείξει σε κάποιον ότι ενδιαφέρεστε είναι η μαύρη σοκολάτα. Αυτό συμβαίνει γιατί μπορεί να γλυκάνει την όρασή του.
Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι τα αντιοξειδωτικά της μαύρης σοκολάτας που ονομάζονται ΦΛΑΒΟΝΟΕΙΔΗ είναι ωφέλιμα για την καρδιά, τον εγκέφαλο, ακόμη και για άτομα με διαβήτη. Η τελευταία έρευνα δείχνει ότι μπορεί επίσης να οξύνει την όρασή σας, τουλάχιστον προσωρινά.
Πώς μπορεί η σοκολάτα να βοηθήσει στη βελτίωση της υγείας; Αποδεικνύεται ότι τα φλαβανοειδή του κακάο έχουν θετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία και μπορούν να βελτιώσουν τη ροή του αίματος. Φαίνεται ότι αυτή η ενισχυμένη διαθεσιμότητα οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών στα αιμοφόρα αγγεία του ματιού και του εγκεφάλου μπορεί επίσης να οξύνει την όραση.
Αυτή η πρόσφατη μελέτη συνέκρινε την επίδραση του γάλακτος και της μαύρης σοκολάτας σε τρεις τύπους οπτικής αντίληψης: οπτική οξύτητα, ευαισθησία αντίθεσης μεγάλων και μικρών γραμμάτων. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι υπήρχαν βελτιώσεις σε όλα τα μέτρα δύο ώρες μετά την κατανάλωση μιας ράβδου μαύρης σοκολάτας 47 γραμμαρίων (72% κακάο).
Η αλλαγή στην όραση ήταν μικρή, αλλά σημαντική. Αν και είναι πολύ νωρίς για τους οφθαλμίατρους να προτείνουν τη σοκολάτα ως φάρμακο για τα μάτια, δεδομένου ότι οι δεκαετίες έρευνας δείχνουν σταθερά τις θετικές επιπτώσεις της μαύρης σοκολάτας στην υγεία, δεν αντιτίθενται στην κατανάλωσή της με μέτρο.
Ωστόσο, οι οφθαλμίατροι συμβουλεύουν ότι τα καλύτερα και πιο σταθερά αποτελέσματα προέρχονται από τη μαύρη σοκολάτα, η οποία μπορεί να περιέχει μεταξύ 50 και 90 τοις εκατό φλαβονοειδή του κακάο. Η σοκολάτα γάλακτος μπορεί να περιέχει μόλις 10 τοις εκατό και τείνει να παρασκευάζεται με περισσότερα λιπαρά.
Σας προβληματίζει η πικρή γεύση της μαύρης σοκολάτας; Λιώστε τη και συνδυάστε τη με μούρα και ξηρούς καρπούς για ένα πρόσθετο αντιοξειδωτικό, πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά.
Πηγή American Academy of Ophthalmology (aao.org)
